Rue Du Goût Perdu

Bienvenue a Rue du Gout Perdu

Un restaurant éphèmere qui rend hommage à Marcel Proust et à la mémoire gustative.

Nos Menus Demander une table

DEMANDE

Prochainement: Foyer de la Madeleine le 5 juin à 20h

Faites votre demande de réservation dès maintenant !

Une Ambiance chaleureuse et conviviale

Plongez dans une ambiance chaleureuse où chaque détail a été pensé pour votre confort et votre plaisir.

Profitez d’un espace où design et confort se rencontrent pour vous offrir un moment de détente autour de repas savoureux.
Chaque coin du restaurant invite à la détente et à la convivialité, pour que chaque visite devienne un moment unique.
Nous veillons à ce que chaque visite se déroule parfaitement, en répondant rapidement à vos besoins avec sourire et efficacité.

Enfin laissez-vous bercer par les notes de notre piano, qui accompagne vos repas et ajoute une touche raffinée à chaque instant.

Pourquoi Nous

Le Concept

Une memoire

Nous créons des restaurants éphémères dans des lieux inattendus

Une volonte

Chaque événement est une rencontre entre gastronomie, culture et engagement. C'est une expérience, un projet, une transmission.

Une histoire

Ici, chaque assiette raconte une histoire, chaque saveur réveille une mémoire.

Spécialités

Le Menu

Voyage Gustatif : amuse-bouches, entrée, plat, dessert et Madeleines de Proust pour finir en douceur.

Betterave a la Royale

Betterave confite servie avec une réduction de jus de betterave et myrtille, accompagnée d’une amande épicée pour une touche croquante et parfumée.

Sablee Poireaux

Poireaux confits puis légèrement brûlés, accompagnés d’une mayonnaise maison à l’huile de poireaux.

Tartare de Dorade

Un tartare frais mêlant dorade gravlax et dorade crue, relevé d’une sauce à l’orange et à la cardamome, accompagné d’un condiment pickles de fenouil pour une touche acidulée et croquante.

Ballotine de Volaille

Ballotine de volaille farcie aux champignons, servie avec une purée de butternut, un jus de volaille aux accents orientaux et une poignée de champignons de saison.

Raviole de Crevette

Raviole artisanale garnie d’une farce aux crevettes et d’une brunoise de légumes aux saveurs asiatiques, servie avec une émulsion de bisque délicatement parfumée.

La Poire

Poire pochée au bissap, garnie d’un cœur de noix de pécan caramélisées et de compotée de poire, servie avec une ganache au chocolat blanc.

Madeleine de Proust

Notre nom rend hommage à la célèbre “madeleine de Proust” : ce petit gâteau qui, dans À la recherche du temps perdu, déclenche des souvenirs d’enfance et éveille émotions et mémoire. Chez La Madelaine, chaque bouchée vous invite à revivre ces instants précieux, où saveurs et arômes éveillent des souvenirs enfouis.

Birthday Parties

$189

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Un thème humble, pensé pour la simplicité.
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Private Parties

$290

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Custom Parties

$99

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Testimonials

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Saul Goodman

Ceo & Founder

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Sara Wilsson

Designer

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Jena Karlis

Store Owner

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Matt Brandon

Freelancer

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